Dai confetti, ottenuti con materie prime accuratamente selezionate e privi di amido si può passare ai tradizionali, popolari mostaccioli fatti con mandorle, nocciole e mosto cotto, ai frutticelli, a forma di lumaca.
Da non perdere le Ferratelle, diffuse in tutta la regione, i bocconetti di pasta frolla , i celli ripieni, le cicerchiate, i fiadoni, le panicelle, le sise delle monache ed infine il Pan dell'Orso.
